農曆新年將至，市民出外用餐的意欲大增。加上本港與内地及國際已逐步實施通關，預計將有更多旅客及旅行團來港。餐飲業在憧憬通關帶旺市道的同時，要慎防網路及電話騙案，免受金錢損失！
早前，有騙徒透過電話及短訊誘騙食肆，訛稱為某公司或學校的職員，訂購大量食物，例如旅行團餐、員工團餐、學校團餐等，其後更以不同的原因請食肆向指定供應商入貨，甚至要求食肆代購其他貴價食品，並墊支款項。但最終騙徒失聯，受害食肆收不到任何訂單款項或食材，方知受騙，蒙受巨大損失。
FOODIVAL 整合 4 大防騙貼士，希望食肆提高警覺，以免受騙:
不要墊付貨款 食肆切記不要因訂單數量大，心急做成「大生意」而疏於防範。任何訂單，不論金額大小，請食肆盡量不要為客戶墊付貨款。食肆可按照訂單金額或公司規定，要求對方繳付一定數量的訂金，以保障自己。
清楚核實過數記錄 當食肆收到支票存款、入數紙或網上過數截圖等，應先查看「可用餘額」有否增加，切勿單憑不同形式的入數記錄或「戶口賬面結餘」增加而判斷存款是否成功轉賬，因爲市面上不少騙徒會透過高超修圖技術，偽造過數記錄，以假亂真，混淆視聽。
再三核實客人身份 如食肆收到來自公共團體或私人機構的電話訂單時，不要輕易相對方的身份。相反，食肆應時刻保持警覺，透過網絡搜尋該團體或私人機構的聯絡方法，甚至可直接聯絡有關機構查詢及核實該同事的身份。
引入餐廳存庫及採購管理系統 當食肆收到客戶要求於指定供應商入貨的查詢時，應保持警覺，並先了解該供應商的背景，不要只單憑客戶提供的資料便馬上下單及付款。此外，食肆亦可以考慮使用餐廳存庫及採購管理系統，把採購過程自動化及系統化。系統除了可幫助食肆整合供應商名單及資料外，更會發出異常訂單提示，提醒食肆再三核實數量過大的訂單，甚至不允許食肆即時向系統記錄以外的供應商下單，減低食肆向陌生供應商入貨而受騙的風險，加强餐廳採購管理及控制。
騙案手法層出不窮，希望餐飲業多加留意，並提高警覺，切勿讓騙徒有機可乘！在此，FOODIVAL 亦感謝各位在過去一年的支持及查詢，並祝福各位新年快樂，業務蒸蒸日上！如欲進一步了解餐廳存庫及採購系統，歡迎按此與我們聯絡。