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系統流程

若沒有一套合適的食材採購管理系統以管理食材及中央廚房的供應,縱是米芝蓮星級廚師也無用武之地,餐廳也難以正常運作。

店舖

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​管理層

分析
  • 收入VS.支出

  • 盈利對比

  • 食材成本比率

  • 目標銷售額VS.實際銷售額

  • 採購額 VS.收貨量

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Procurement

監控

  • 供應商名單

  • 整合日常請購單

  • 採購單

  • 異常請購警示

  • WhatsApp / 電郵 / 電子傳真

主設定

  • 供應商

  • 食譜

  • ​貨品

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中央廚房

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採購

  • 自動生成請購單 / 採購單

倉存

  • 倉存過低

  • 倉存過多

生產線

  • 生產狀況

  • 點倉

  • ​物料清單及食譜分析

送貨

  • 未執行送貨單

報表
  • 提供近30份不同的報表
  • 支援PDF / Excel / Pivot Table
監察
管理層模組
貨品到達
  • 收貨

  • ​入倉

採購
  • 任務提示

  • 每周銷售預測

  • 新增請購單

倉存
  • 點倉

  • 倉存水平

  • 食材到期日

  • ​報癈

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